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Trinklaune im Urlaub
Liebe Leser, wie im letzten Jahr auch verabschiedet sich die Trinklaune in eine einmonatige Sommerpause. Wir werden an mehr Denken, Schmecken und Genießen arbeiten und freuen uns auf die nächste Saison...
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Trinklaune bei der Arbeit
Endlich haben wir es geschafft, zu fünft zusammen zu kommen. Wir verbringen ein entspanntes Wochenende, das wir gestern Abend mit einer kleinen Horizontalen einläuteten. Ginger Beer Tasting...
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Faustische Momente: Trinklaune in der Küchenwerkstatt
Werd ich zum Augenblicke sagen: Verweile doch! Du bist so schön! (Faust I, V. 1699-1700) Das Menü MIXED PICKLES/ geräuchertes Eigelb/ Hagebutte/ Heuöl SARDINE AUF TOAST/ Holzkohle/ Escabeche...
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Ein frohes Fest ohne Hunger und Dorst wünscht euch euer lieber Ernst Horst!
Alle Jahre wieder singet frohe Lieder. Reicht die Hand euch brüderlich, damit es sei recht weihnachtlich. – Mit obigem Zitaten aus Entenhausen (siehe Link) grüßt euch das Trinklaune-Team und wünscht...
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Premiumwasser-Tasting – Teil I
Bei einer unserer letzten Zusammenkünfte haben wir uns neben Wein, Champagner und Spirituosen auch mit Wasser auseinandergesetzt. Aus einer Auswahl von ca. zehn Sorten berichten wir hier in einer...
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Premiumwasser? Bitte nicht!!!
April April… Superpremiumwasser für 1000,00 € gibt es bei uns nicht – egal ob bei Vollmond abgefüllt, sanft mineralisiert oder an Mammutknochen kondensiert. Einen Sommelier, dieser Beruf, der mit sehr...
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Cidre!
Es wird sommerlicher – ja, sogar in Hamburg, denn der Regen wird merklich wärmer. Das nährt den Appetit nach Erfrischungen. Seit Jahrhunderten präsent, aber heutzutage nicht mehr im Fokus steht der...
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Trinklaune im Urlaub – und ein großes Dankeschön!!!
Liebe Leser, wie jeden Sommer verabschieden wir uns in eine einmonatige Sommerpause! Wir wünschen unseren Leserinnen und Lesern wunderbare, entspannte und warme Sommertage. Außerdem findet ihr unsere...
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Mixology Bar Awards 2013: Die Nominierten in der Kategorie “Gastgeber des...
Der Award in seiner alten Form - Jetzt ist es ein Shaker Meist ganz klein und unwissend beginnt man irgendwann einmal eine gewisse Tätigkeit. Viele Ziele, auf die man fortwährend hinarbeiten wird,...
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Trinklaune im Restaurant Vendôme
Mundschmeichler Stillleben im Herbst Bachkrebse (Tonda di Chiogga, Zitronenkefir) Raviolo (Kalbskopf, Bries, Kesselfleisch-Bouillon) Süsses Wasser (Zander, Kerbelrübchen, Aalschmalz) Seeigel (flan,...
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April, April
Die Verkündigung der Prohibition Zyklus Opus 492 SchnickSchnack . Die beschriebene Vernissage in “Trinklaune bei der Vernissage oder Würdige Werke trinklauniger Talente” war komplett ausgedacht und ein...
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Trinklaune im Gourmetrestaurant Lerbach
Canapés-2002 Grand Vintage – Moët & Chandon Amuse Bouche-2002 Grand Vintage – Moët & Chandon Entenleber / Birkensaft – Pilze – Gerstenmalz – Süssdolde-2006 Berg Rottland Riesling “Alte Reben”...
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Trinklaune im Urlaub
…alle Jahre wieder. Wir verabschieden uns in unsere einmonatige Sommerpause. Wir danken all unseren Lesern für ein tolles Jahr – für jeden Kommentar und jedes Feedback, gleich welcher Art, sind wir...
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Mit Verstärkung zurück aus der Sommerpause…
Liebe Leserinnen und Leser, das Trinklaune-Team freut sich sehr, von nun an zu sechst am Strang von Denken, Schmecken und Genießen zu ziehen! Daniel Klingenbrunn, hier schon bekannt als Autor diverser...
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Der 500. Trinklaune-Artikel
Liebe Leser! Dies ist der fünfhundertste Artikel, der auf Trinklaune.de erscheint. In den vergangenen 1735 Tagen hat das Trinklaune-Team durchschnittlich alle dreieinhalb Tage unter der Überschrift...
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Prosit Neujahr 2014!
Das Trinklaune-Team wünscht einen guten Rutsch und ein frohes neues Jahr !
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Ein großes Dankeschön – und die Gewinner sind…
Liebe Freunde von Trinklaune, beeindruckt, überrascht, begeistert – baff! Das sind unsere Eindrücke nach euren unglaublichen 103 Kommentaren zum 500. Trinklaune-Artikel. Leser- und Zugriffszahlen sind...
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Gourmetrestaurant Lerbach – Kräuter, Vergorenes und Unvergorenes
Mittlerweile ist es schon zu einer kleinen Tradition geworden, dass sich das Trinklaune-Team, mal mehr, mal weniger vollständig, zusammen mit guten Freunden am letzten Samstag im April im...
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Sommerpause & Sommerdrinks 2014
Sommerzeit und Sommerpause. Leider müsst ihr wieder einen Monat ohne die Trinklaune auskommen, weil wir in fernen und nahen Orten auf der Suche nach dem besten Getränk, der verstaubtesten Spirituose...
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Trinklaune im Restaurant Haerlin **
Mittlerweile ist es schon zur Tradition geworden, dass sich das Trinklaune-Team einmal im Jahr zum Abendessen in einem deutschen Sternerestaurant einfindet. Dieses Jahr fiel die Wahl auf das Restaurant...
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